Fazenda Santuário Sul

Fazenda Santuário Sul

Produtor

Luiz Paulo Dias Pereira Filho e parceiros.

Cidade

Carmo de Minas

Altitude

1.300m

Área da Fazenda

120ha

Área Plantada

80ha

Processos

Natural, Fermentado e Honey.

Variedades

Bourbon Amarelo, Bourbon Vermelho, Gesha e mais 28 variedades.

A fazenda santuário é um projeto que nasceu de um objetivo de estar à frente das tendências do mercado.

Não é simples começar um planejamento pensando em trazer cafés de diferentes regiões do mundo para gerar um novo perfil do café brasileiro.Os cafés cultivados aqui são reflexos da obstinação de Luiz Paulo e seus sócios.

Hoje, além das variedades tradicionais brasileiras (como bourbon amarelo), a fazenda tem mais de 30 variedades exóticas de café, práticas diferenciadas de cultivo (como a plantação sombreada) e processos inovadores (New Flavors).

O Santuário Sul fica ao lado de uma das fazendas mais tradicionais de Carmo de Minas, a Irmãs Pereira, onde tem seu café beneficiado. Com muito cuidado, as variedades plantadas ali são monitoradas de perto para poder oferecer o melhor resultado dentro das condições climáticas da região.

Além disso, o próprio Luiz Paulo faz questão de sempre provar as primeiras amostras de cada um desses cafés. Para os próximos anos, Luiz Paulo não tem dúvida: “O objetivo é seguir sempre na vanguarda do mercado e oferecer cada vez mais qualidade!”

FAZENDA SANTUÁRIO SUL

Fotos